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© Vincenzo Di Giuseppe per il Deutsch-Italia
Date da ricordare

Gelato. Non solo in cono e non solo d’estate

Negli ultimi anni il tradizionale gelato italiano ha conquistato nuove fette di pubblico entrando nei ristoranti come raffinata variante dell’abituale dessert. Sorbetto e semifreddo in piatto oppure sfiziosa pallina in bicchiere, sono alcune delle proposte più attuali, che un corso sviluppato appositamente per ristoratori e i cuochi propone nell’arco di …

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